Giovanni Dri il Roncat

Auf jahrtausendealten Mergelhängen in Nimis vertraut Giovanni Dri il Roncat seine Weinberge nur den anspruchsvollsten Rebsorten an, jenen, die dort gedeihen, wo andere aufgeben würden. Vier Jahrzehnte Ernten haben ihm eine unbequeme Wahrheit gelehrt: Der Ertrag hängt von Kräften ab, die niemand beherrscht – ein Frühlingsfrost, ein Sommerhagel – und Geduld bleibt die einzige sichere Investition. Aus dieser Disziplin entstehen drei DOCG-Denominationen der friulanischen Osthügel, Weißweine aus autochthonen Trauben, die die steile Geografie und das einzigartige Mikroklima dieses Teils des Friaul in die Flasche übersetzen. Die Kellerei, streng und funktional, verzichtet auf jegliche Inszenierung: Sie bewahrt die Flaschen und sonst nichts, ohne Abkürzungen, mit dem einzigen Respekt vor der Traube als Methode. Wer hierher kommt, findet einen Produzenten, der bereit ist, Glas in der Hand zu erklären, wie Boden und Klima den Charakter jeder Rebsorte prägen. Buchen Sie eine Verkostung im Keller: Es ist der direkteste Weg zu verstehen, warum hier die Mühe mehr zählt als der Ertrag.

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