GIOVANNI ROSSO AZ.AGR. di DAVIDE ROSSO

Von Serralunga d'Alba aus verleiht Giovanni Rosso – heute von Davide Rosso geführt – vier DOCG-Gebieten in den piemontesischen Langhe eine Stimme, wobei er sich zwischen Terroirs und Rebsorten bewegt, die das Gebiet eng beieinanderhält. Die erklärte Philosophie ist klar: Der Wein als getreuer Spiegel des Bodens, der ihn hervorbringt. Die vier Denominationen sind nach Rebsorten unterteilt. Barolo und Barbaresco repräsentieren den Nebbiolo, mit den langen Reifezeiten, die die Vorschriften vorschreiben – achtunddreißig Monate für den Barolo, sechsundzwanzig für den Barbaresco –, damit Struktur und Finesse ins Gleichgewicht kommen. Dogliani und Dolcetto di Diano d'Alba bringen den Dolcetto hervor, direkter und tischbezogener. Aus den Besonderheiten jeder Parzelle gewinnt das Unternehmen Flaschen, die weit über die Langhe hinaus anerkannt sind. Das Weingut ist für Besuche geöffnet: Von Serralunga, einem privilegierten Aussichtspunkt auf den Barolo, lohnt es sich, anzuhalten, um die Ausdrucksformen der verschiedenen Gemeinden zu verkosten und die Bodenunterschiede vor Ort zu erkennen.

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