Girelli

Auf den kalkhaltigen Böden von Desenzano del Garda kultiviert Girelli die Turbiana in einem Mikroklima, das von den Wassern des Benaco geprägt ist. Es ist die bevorzugte Landschaft der Lugana DOC, der einzigen Denomination des Hauses, wo der große See die Extreme mildert und dem Wein einen zugleich kontinentalen und seeartigen Charakter verleiht. Aus diesen Reben entstehen trockene und mineralische Weißweine, die um das knackige Rückgrat der Sorte herum aufgebaut und in den vom Pflichtenheft vorgesehenen Stufen – vom Lugana base über den superiore bis zur riserva – angeboten werden. Jedes Etikett erfüllt genaue Vorschriften, vom Mindestalkoholgehalt von elf Prozent bis zur Auswahl der für die Umgebung geeigneten Trauben. Präzision ist hier kein Luxus, sondern eine Bedingung: Die Frische der Turbiana hält nur, wenn die Arbeit im Weinberg und im Keller sie schützt. Das Ergebnis ist eine kohärente Produktpalette, die ein einziges Gebiet in zunehmenden Intensitätsgraden interpretiert. Das Weingut ist nicht öffentlich zugänglich, aber seine Flaschen geben den Dialog zwischen Rebe und See, der die Denomination definiert, klar wieder.

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