Giuseppe Campagnola S.p.a.

Giuseppe Campagnola S.p.a. hat seinen Sitz in Marano di Valpolicella und bringt fünf Generationen Weinbauwissen mit, doch dieser Teil seiner Arbeit blickt nach Süden. Zwei sizilianische Denominationen definieren ihn: der Wein Sicilia DOC und das Olivenöl extra vergine Sicilia IGP, zwei Gesichter desselben Inselterritoriums. Der Sicilia DOC umfasst acht rote Rebsorten – vom Nero d'Avola über Frappato bis zum Nerello Mascalese – neben weißen und roséfarbenen Ausdrucksformen, alle mit einem Mindestalkoholgehalt von 12 %. Das Olivenöl Sicilia IGP, das in einem Gebiet von 391 Gemeinden gewonnen wird, erfüllt hingegen strenge Parameter: Säure unter 0,5 % und ein Polyphenolprofil von über 100 mg/kg, ein Maß für seine Robustheit. Wein und Öl erzählen so von fünf verschiedenen Terroirs, betrachtet durch die Linse einer venezianischen Familie, die sich entschieden hat, Sizilien zu interpretieren. Das Unternehmen empfängt Besuche und Verkostungen: Es ist die Gelegenheit, am selben Verkostungstisch die Textur der sizilianischen Rotweine und die lebendige Bitterkeit seines Öls zu vergleichen.

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