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Giuseppe Campagnola S.p.a.
Marano di Valpolicella · Provincia de Verona · Veneto
Giuseppe Campagnola S.p.a. tiene su sede en Marano di Valpolicella y atesora cinco generaciones de saber vitivinícola, pero esta parte de su trabajo mira al Sur. Dos denominaciones sicilianas la definen: el vino Sicilia DOC y el aceite de oliva virgen extra Sicilia IGP, dos caras del mismo territorio insular. El Sicilia DOC reúne ocho variedades de uva tinta —desde la Nero d'Avola hasta la Frappato y la Nerello Mascalese— junto a expresiones blancas y rosadas, todas con una graduación mínima del 12%. El aceite Sicilia IGP, obtenido en un área de trescientos noventa y un municipios, responde a parámetros estrictos: acidez por debajo del 0,5% y un perfil polifenólico superior a 100 mg/kg, medida de su robustez. Vino y aceite narran así cinco terroirs distintos, leídos a través de la lente de una familia véneta que ha elegido interpretar Sicilia. La empresa acoge visitas y degustaciones: es la ocasión para comparar, en la misma mesa de cata, la trama de los tintos sicilianos y el amargor vivo de su aceite.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia