Gostolai sas di Arcadu Giovanni Antonio e C.

Im vulkanischen Terroir von Oliena, am Fuße des Supramonte, entfaltet Gostolai seine Produktion entlang von vier Denominationen im Bereich Cagliari DOC. Die Palette reicht von den mineralischen Weißweinen des Nuragus bis zum likörartigen Girò, einem kräftigen und süßen Wein, über die Ausdrucksformen des Nasco: ein Bogen, der sehr unterschiedliche Register miteinander verbindet, von salziger Frische bis zu zuckriger Konzentration. Die Entscheidung, mit autochthonen, auf natürliche Weise selektierten Hefen zu arbeiten, zielt darauf ab, Komplexität zu schichten und das Terroir in jedem Jahrgang zum Vorschein kommen zu lassen. Es ist eine Technik, die die Eigenheiten der einzelnen Rebsorten – Monica, Malvasia di Sardegna, Nasco – bewahrt und es Weiß-, Rosé- und Rotweinen ermöglicht, jeweils ihren eigenen Teil der regionalen Identität auszudrücken. Das Ergebnis ist eine umfassende Lesart des Weinbaus in diesem Winkel Sardiniens, wo der vulkanische Boden von Oliena der rote Faden bleibt, der Weine verbindet, die sonst in Stil und Bestimmung weit auseinanderliegen.

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