Greenplant2 S.S.

Greenplant2 ist in Chioggia tätig, wo das Po-Delta auf die Adria trifft und die Lagune dem kultivierten Land weicht. Hier reift der Radicchio di Chioggia IGP, die kugelförmige Sorte, erkennbar an den intensiv roten Blättern mit feinsten weißen Adern, eine der bekanntesten des venezianischen Gartenbaus. Der Anbau erstreckt sich über das geschützte Gebiet von zehn Gemeinden und folgt den beiden saisonalen Zyklen der Sorte, dem frühen und dem späten, die den Kalender der Felder fast das ganze Jahr über bestimmen. Es ist ein Gemüse, das seit Generationen die landwirtschaftliche Identität dieses Küstenabschnitts prägt: ein Produkt der Fruchtfolge und erfahrener Hände, verbunden mit einem salzhaltigen Boden und einem Klima, die seine Konsistenz, Knackigkeit und Farbe bestimmen. In der Arbeit des Unternehmens wird diese Gartenbaupraxis zu einer regulierten, rückverfolgbaren und vom Feld bis zum Markt erkennbaren Lieferkette.

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