Greppino

In Montalcino, innerhalb einer der strengsten Vorschriften der italienischen Weinlandschaft, widmet Greppino dem Sangiovese eine Arbeit, die von Geduld und Präzision geprägt ist. Seine Rotweine reifen mindestens achtundvierzig Monate, die Mindestzeit, die der Brunello benötigt, um die Komplexität aufzubauen, die ihn auszeichnet. Mit einem Alkoholgehalt von nicht weniger als 12,5 % spiegeln die Weine die vom Gebiet auferlegte Disziplin wider, noch bevor die Handschrift des Produzenten zum Tragen kommt. Es ist eine maßvolle Vinifikation, die Abkürzungen ablehnt und lange Reifungen als konstitutiven Bestandteil der Weinidentität betrachtet. Der Sangiovese, hier der einzige Protagonist, übersetzt die Hügel von Siena in einen Rotwein der Erwartung, wo jeder im Keller verbrachte Monat Tiefe hinzufügt, anstatt sie zu glätten. Greppino bewegt sich so innerhalb der engen Grenzen der Denomination, respektiert gleichzeitig die Traube und den Jahrgang, ohne nach bahnbrechenden Interpretationen zu suchen. Das Ergebnis ist eine nüchterne und rigorose Lesart von Montalcino, in der die Zeit kein kommunikativer Schnörkel, sondern die Bedingung selbst ist, die den Brunello ermöglicht.

Kontakt