GRIMALDI GIACOMO Az.Agr. di Grimaldi Ferruccio s.s.a

Von Barolo aus bearbeitet Grimaldi Giacomo eine Rebsorte, die keine Kompromisse zulässt: den Nebbiolo, der in den Versionen Barolo und Barbaresco DOCG sechsundzwanzig bis achtunddreißig Monate Reifung verlangt, bevor er seine tanninhaltige Architektur offenbart. Um diese beiden Rotweine herum drehen sich die beiden anderen Denominationen des Hauses, beide dem Dolcetto gewidmet, in Dogliani und Diano d'Alba, Weine von ganz anderer Art, direkter und trinkfertiger. Die vier Denominationen zeichnen ein Portfolio, das elf Gemeinden der Langhe durchquert, jede mit ihren eigenen mineralogischen Signaturen und ihrer eigenen Tanninstruktur. Das Weingut stimmt jedes Etikett auf diese Unterschiede ab, ohne den Nebbiolo der langen Wartezeiten mit dem Dolcetto für den täglichen Genuss gleichzusetzen. Es ist eine Lesart des Territoriums durch Kontraste: die Geduld, die von den beiden großen Rotweinen verlangt wird, auf der einen Seite, die Unmittelbarkeit der beiden Dolcetto auf der anderen, zusammengehalten von derselben Hand und derselben hügeligen Geografie.

Kontakt