Groppi Società Agricola

In Ziano Piacentino, inmitten der Hügel, die die westliche Grenze der Emilia bilden, bewirtschaftet Groppi Società Agricola Weinberge innerhalb der Val Tidone IGT, einer Denomination, die sich über neun Gemeinden des Piacentino erstreckt. Das Repertoire des Weinguts dreht sich um drei lokale Rebsorten: die Malvasia bianca aromatica, den Moscato bianco und den Trebbiano romagnolo, Trauben, die sich sowohl für stille Weißweine als auch für die für diese Hügellandschaft typischen spritzigen Versionen eignen. Auf dieser Grundlage entstehen weiße, rote und perlende Weine, die jeweils auf den Verlauf der Weinlese und die Reife der Früchte abgestimmt sind. Die Vorschriften legen einen Mindestalkoholgehalt von 10,5 % fest, einen Wert, den das Weingut je nach Jahrgang anpasst, anstatt ihn zu erzwingen. Das Ergebnis ist ein Profil von agilen und aromatischen Weinen, die eher für den täglichen Genuss als für festliche Anlässe gedacht sind, wobei die Malvasia den Ton angibt und das Perlage ein integraler Bestandteil einer Produktionspraxis bleibt, die die Val Tidone bewahrt.

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