GROPPONE Società Semplice Agricola

In Diano d'Alba, einem piemontesischen Dorf im Zentrum des Dolcetto-Gebiets, vereint GROPPONE Società Semplice Agricola vier Denominationen, die zwei Seelen der Langhe erzählen. Einerseits der Dolcetto, die Rebsorte für den Alltag; andererseits der Nebbiolo der großen lagerfähigen Rotweine, mit allem, was dieser Unterschied im Weinberg und im Keller mit sich bringt. Das unmittelbarere Register umfasst den Dolcetto di Diano d'Alba, aus einem begrenzten Gebiet, und den ausgedehnteren Dogliani, wo die Traube einen Mindestalkoholgehalt von 12 % erreicht. Der Komplexitätssprung erfolgt mit Barbaresco und Barolo: Hier diktiert der Nebbiolo lange Reifezeiten, bis zu 38 Monate Lagerung und 13 % Alkoholgehalt, wie es die Vorschriften des Barolo verlangen. Zugängliche Formate und Weine mit langer Reifezeit gemeinsam zu verwalten, bedeutet, die geologische Komplexität des Albese Boden für Boden zu lesen und Vinifikation und Reifung an das anzupassen, was jeder Hügel geben kann. Vier DOCG, ein einziger Faden: der Respekt vor Regeln, die hier keine Abkürzungen zulassen.

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