Guaragna Roberto

In Pozzolengo, auf dem Moränenamphitheater, das zum Gardasee abfällt, kultiviert Roberto Guaragna seine Weinberge innerhalb der Grenzen der Lugana DOC. Sein Weingut konzentriert sich auf den Weißwein, der diese Denomination prägt, gewonnen aus der Turbiana, der Rebsorte, die den lokalen Weinbau seit Generationen trägt. Das See-Terroir verleiht dem Wein eine mineralische Spannung, die Guaragna eher unterstützt als korrigiert. Die Arbeit gliedert sich in drei Register – Bianco, Superiore und Riserva – die steigende Niveaus von Struktur und Reifezeit markieren. Bei jedem strebt die Lese eine natürliche Reife an, die 11 % Alkohol erreichen oder überschreiten kann, eine Schwelle, die das Reglement festlegt und hier eher ein Maß für Ausgewogenheit als für Kraft darstellt. Es ist eine Kalibrierung, die Geduld und Präzision belohnt: die Trauben gerade so lange reifen zu lassen, bis das Potenzial des Bodens ohne Zwang zum Vorschein kommt, und so einen Weißwein zu schaffen, der mehr vom See als von der Rebsorte erzählt.

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