Guaragna Roberto

В Поццоленго, на моренном амфитеатре, спускающемся к озеру Гарда, Роберто Гуарагна возделывает виноградники в границах Lugana DOC. Его винодельня специализируется на белом вине, которое определяет это защищённое наименование по происхождению, получаемом из сорта Turbiana — винограда, поддерживающего местное виноградарство на протяжении поколений. Озёрный терруар придаёт вину минеральную напряжённость, которую Гуарагна скорее подчёркивает, чем корректирует. Работа строится на трёх уровнях — базовое белое, superiore и riserva — которые обозначают возрастающие уровни структуры и выдержки. В каждом случае урожай собирается при естественной зрелости, способной достичь или превысить 11% алкоголя — порога, установленного регламентом, который здесь становится мерой баланса, а не мощности. Это калибровка, которая вознаграждает терпение и точность: дать винограду созреть ровно настолько, чтобы потенциал почвы проявился без принуждения, возвращая белое вино, которое говорит об озере ещё до того, как о сорте винограда.

Контакты