Hic et Nunc

Hic et Nunc liegt in Vignale Monferrato, innerhalb des weitläufigen Barbera-Anbaugebiets, das sich über zweihundert piemontesische Gemeinden erstreckt. Die Kellerei verarbeitet das gesamte Repertoire der autochthonen Rotweine des Monferrato – Barbera, Freisa, Grignolino und Dolcetto – reinsortig oder als Cuvée, doch ihre Referenz bleibt der Barbera del Monferrato Superiore DOCG, der mindestens vierzehn Monate Reifung und einen Alkoholgehalt von nicht weniger als dreizehn Prozent vorschreibt. Es ist eine Denomination, die Geduld erfordert und Weine mit einem strengen Profil hervorbringt, die eher von einer deutlichen mineralischen Prägung als von unmittelbarer Weichheit gekennzeichnet sind. Hier verlässt der Barbera die sonnige Interpretation, mit der er oft assoziiert wird, um einen strengeren und territorialeren Ton anzunehmen, der mit den Böden des Monferrato übereinstimmt. Die Kellerei öffnet ihre Türen für Besuche und Verkostungen: Dies ist die Gelegenheit zu verstehen, wie eine einzelne Rebsorte, streng interpretiert, ihren Charakter im Vergleich zu den verbreiteteren und unmittelbareren Versionen ändern kann.

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