I CALANCHI di Chionetti Bruno Az. Agr.

In Bastia Mondovì, in der Provinz Cuneo, vereint I Calanchi di Chionetti Bruno vier klassische Denominationen des Piemont, alle DOCG. Zwei basieren auf dem Dolcetto, Dogliani und Dolcetto di Diano d'Alba, und ergeben ein Profil mineralischer Linearität um 12 % Alkohol; die anderen beiden sind die großen Interpretationen des Nebbiolo, der Barbaresco mit 26 Monaten Reifung und der Barolo, der 38 Monate benötigt. In einem einzigen Portfolio koexistieren so die Unmittelbarkeit und die lange Wartezeit. Gerade der Abstand zwischen diesen Extremen definiert die Arbeit des Weinguts: vom trinkfertigen und direkten Dolcetto bis zur strukturierten Komplexität des Barolo, der bei 13 % beginnt und steigt, spiegelt jeder Wein sein Terroir und seine Rebsorte wider, ohne den anderen ähneln zu wollen. Vier Denominationen nicht als Sammlung von Etiketten, sondern als eine Skala von Zeiten und Charakteren, die von einem einzigen Punkt der Provinz Cuneo aus die Vielfalt des Piemonteser Weins erzählt.

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