I.I.S."MOREA VIVARELLI"

Das I.I.S. „Morea Vivarelli“ verwaltet vier zentrale Denominationen der Marken, verteilt auf Rot- und Weißweine von ausgeprägter Struktur. Im Mittelpunkt steht die Seltenheit: In der kompakten Zone von Serrapetrona bringt die Vernaccia nera eine sowohl schäumende als auch rote Version hervor, eine ungewöhnliche Interpretation einer Rebsorte, die anderswo fast verschwindet. Auf der Rotweinseite sticht das muskulöse Profil des Cònero hervor, wo Montepulciano und Sangiovese mindestens vierundzwanzig Monate reifen, bevor sie ins Glas gelangen. An den beiden Extremen gesellen sich die beiden Verdicchio-Reserven hinzu, aus Matelica und den Castelli di Jesi, die denselben Anspruch auf unterschiedlichen Böden erklären: lange Reifung und Treue zum Charakter jeder Region. Es ist ein Portfolio, das auf kontrollierten Kontrasten aufgebaut ist – schwarz und weiß, still und schäumend, Binnenhügel und breitere Zone – aber durch eine gemeinsame Disziplin zusammengehalten wird. Die vier DOCG bilden kein Schaufenster, sondern eine Übung in Typizität, wo jeder Wein den Auflagen seines Schutzes entspricht, ohne Abkürzungen oder Kompromisse zu suchen.

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