I.I.S."MOREA VIVARELLI"

L'I.I.S. "Morea Vivarelli" governa quattro denominazioni cardine delle Marche, distribuite fra rossi e bianchi di struttura marcata. Il baricentro è la rarità: nella zona compatta di Serrapetrona la Vernaccia nera dà vita a una versione tanto spumante quanto rossa, interpretazione poco comune di un vitigno che altrove quasi scompare. Sul fronte rosso spicca il profilo muscoloso del Cònero, dove Montepulciano e Sangiovese affinano almeno ventiquattro mesi prima di raggiungere il calice. Ai due estremi si affiancano le due riserve di Verdicchio, da Matelica e dai Castelli di Jesi, che dichiarano la stessa ambizione su terreni diversi: affinamento prolungato e fedeltà al carattere di ciascuna area. È un portafoglio costruito per contrasti controllati — nero e bianco, fermo e spumante, collina interna e fascia più ampia — ma tenuto insieme da una disciplina comune. Le quattro DOCG non compongono una vetrina, bensì un esercizio di tipicità, dove ogni vino risponde ai vincoli della propria tutela senza cercare scorciatoie né compromessi.

Contatti