I Sabbioni

In Forlì, auf sandigen Böden, die dem Weingut seinen Namen geben, interpretiert I Sabbioni sein Gebiet vor allem durch die Albana, begleitet vom heimischen Sangiovese der Romagna. Das Weingut arbeitet innerhalb der zweiundzwanzig Gemeinden der DOCG Romagna Albana und bewegt sich zwischen den beiden Seelen der Rebsorte: der trockenen Version und der Passito-Version, die aus derselben Frucht gegensätzliche Profile ergeben. Der Sand ist kein Detail, sondern der Schlüssel zum Glas: Von diesen leichten Böden kommt der mineralische Puls, der die Weine durchzieht, ein trockener Zug, der sie weniger dekorativ und besser für den Tisch geeignet macht. Jede Ernte spiegelt eine bewusste Entscheidung wider, von der Auswahl des Weinbergs bis zur gewünschten Identität, mit dem erklärten Ziel, Weine für gemeinsame Mahlzeiten und Familienfeiern zu produzieren, anstatt nur für die Vitrine. Im Glas offenbart sich die Landschaft von Forlì unvermittelt, mit der Offenheit eines Bodens, der seine sandige Herkunft nicht verbirgt.

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