I Sabbioni

A Forlì, su terreni sabbiosi che danno il nome all'azienda, I Sabbioni legge il proprio territorio soprattutto attraverso l'Albana, affiancata dal Sangiovese di casa in Romagna. La cantina lavora entro i ventidue comuni della DOCG Romagna Albana, muovendosi tra le due anime del vitigno: la versione secca e quella passito, che dello stesso frutto restituiscono profili opposti. La sabbia non è un dettaglio ma la chiave del bicchiere: è da quei suoli leggeri che arriva il polso minerale che attraversa i vini, un tratto asciutto che li rende meno decorativi e più adatti alla tavola. Ogni vendemmia riflette una scelta consapevole, dalla selezione del vigneto fino all'identità che se ne vuole trarre, con l'obiettivo dichiarato di produrre vini da pranzo condiviso e da riunione di famiglia più che da vetrina. Nel calice, il paesaggio di Forlì si manifesta senza mediazioni, con la franchezza di una terra che non nasconde la propria origine sabbiosa.

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