IDIVINI s.s.a.

Auf der Isola d'Asti, in der Provinz Asti, arbeitet IDIVINI in drei DOCG-Gebieten des Piemont: Ruchè di Castagnole Monferrato, Terre Alfieri und Barbera d'Asti. Die Kellerei verfolgt eine Philosophie, die die Entscheidungen dem Rhythmus der Natur und der Landschaft des Monferrato unterordnet, von der Pflege im Weinberg bis zu den Entscheidungen zwischen den Fässern. Daraus entsteht ein Portfolio, das verschiedene, aber kohärente Register durchläuft: der rote Ruchè mit einem entschiedenen Profil, der weiße Arneis mit mineralischen Tönen aus Terre Alfieri und der strukturierte Barbera, der mindestens vier Monate gereift ist. Jede Flasche spiegelt das Engagement für die Herkunft wider, wobei die drei Anbaugebiete als unterschiedliche Stimmen desselben piemontesischen Territoriums gelesen werden. Die Forschung von IDIVINI zielt auf Weine mit authentischem und ausgewogenem Charakter ab, bei denen die Struktur die Frische nicht überdeckt und die Rebsorte erkennbar bleibt. Die Kellerei ist für Besucher geöffnet: Geführte Verkostungen im Betrieb ermöglichen es, diese Arbeit vom Weinberg bis zum Glas zu verfolgen und Ruchè, Arneis und Barbera an einem Nachmittag zu vergleichen. Dies ist die direkteste Gelegenheit, zu verstehen, wie jede der drei Denominationen entsteht.

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