Iezzi Giuseppe

Manoppello verortet Iezzi Giuseppe innerhalb der weiten Denomination Aprutino Pescarese DOP, die sich über sechsundvierzig Gemeinden entlang der Hügel des Pescarese erstreckt. Hier wird der Olivenanbau zu einer Lektüre des Reliefs: Das daraus gewonnene Olivenöl extra vergine schwankt zwischen blassem Grün und einem zarten Gelb, eine Farbabstufung, die eher die Zartheit des Profils als seine Konzentration signalisiert. Die Fruchtigkeit bleibt verhalten, nur leicht von kräuterigen Noten durchzogen. Was die Arbeit auszeichnet, ist die Übereinstimmung zwischen landwirtschaftlicher Geste und dem Ergebnis in der Flasche. Das Pressen spiegelt einerseits die Hügellandschaft – Expositionen, Höhenlagen, Böden – und andererseits eine sorgfältige Bewirtschaftung der Olivenhaine wider, die mit dem Bewusstsein geführt wird, dass die Qualität im Feld und nicht erst in der Ölmühle entschieden wird. Das Ergebnis ist ein Öl, das nicht die sofortige Bestätigung sucht, sondern die Treue zum Ort, maßvoll in den Tönen und kohärent mit der Identität eines geschützten Gebiets, das weit über die Grenzen des einzelnen Erzeugers hinausgeht.

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