Iezzi Giuseppe

Манопелло помещает Iezzi Giuseppe в рамках обширного наименования Aprutino Pescarese DOP, расположенного на территории сорока шести коммун вдоль холмов Пескарезе. Здесь оливководство становится отражением рельефа: оливковое масло первого холодного отжима, которое здесь производится, колеблется между бледно-зеленым и нежно-желтым, эта цветовая гамма указывает скорее на деликатность профиля, чем на его концентрацию. Фруктовый аромат остается сдержанным, едва подчеркнутым травяными нотами. Что характеризует работу, так это соответствие между сельскохозяйственной практикой и результатом в бутылке. Отжим отражает, с одной стороны, холмистую географию — экспозиции, высоты, почвы — а с другой, внимательное управление оливковыми рощами, проводимое с осознанием того, что качество определяется на поле, а не на маслобойне. В результате получается масло, которое не стремится к немедленному признанию, а к верности месту, сдержанное в тонах и соответствующее идентичности охраняемой зоны, простирающейся далеко за пределы отдельного производителя.

Контакты