Il Carpino

Il Carpino kultiviert Weiß- und Rotweine der Denomination Collio Goriziano, dem Streifen von acht Gemeinden, wo sich die nordöstlichen Hänge Friauls als besonders geeignet für den Hügelweinbau erweisen. Auf den kalkhaltigen Böden dieses Landstreifens an der Ostgrenze vinifiziert das Unternehmen die Sorten, die das Gebiet definieren, von Ribolla Gialla bis Traminer aromatico, wobei jede Charge begleitet wird, um das Terroir mehr sprechen zu lassen als die Hand des Produzenten. Höhe und Ponca, der bröselige Mergel des Collio, prägen das Profil jedes Jahrgangs, umgesetzt in Weine, die Spannung und Aroma vereinen. Die Arbeit beginnt mit der Ernte und kommt als nachvollziehbarer Weg ins Glas, wo die Bedingungen des Standorts im Glas erkennbar bleiben. Die Vinothek in Gorizia ist das ganze Jahr über für Besucher geöffnet: Wer dort für eine Verkostung Halt macht, kann genau diesen Übergang verfolgen und verstehen, wie Hanglage und Kalkgestein die Trauben des Collio und die daraus resultierenden Weine formen. Es lohnt sich, hier anzuhalten, um das Gebiet an der Quelle zu verkosten.

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