Il Carpino

Il Carpino coltiva vini bianchi e rossi a denominazione Collio Goriziano, la fascia di otto comuni dove i versanti nord-orientali del Friuli si rivelano fra i più vocati alla viticoltura di collina. Sui suoli calcarei di questa lingua di terra al confine orientale, l'azienda vinifica le varietà che definiscono l'area, dalla Ribolla Gialla al Traminer aromatico, seguendo ogni lotto per lasciar parlare il terroir più che la mano del produttore. Altitudine e ponca, la marna friabile del Collio, incidono sul profilo di ogni annata, tradotta in vini che tengono insieme tensione e profumo. Il lavoro parte dalla raccolta e arriva al calice come un percorso leggibile, dove le condizioni del sito restano riconoscibili nel bicchiere. L'enoteca di Gorizia è aperta ai visitatori durante tutto l'anno: chi vi si ferma per una degustazione può seguire proprio questo passaggio, capendo come pendenza e roccia calcarea modellino le uve del Collio e i vini che ne derivano. Vale la sosta per assaggiare l'area alla fonte.

Contatti