Il Ciliegio

In Monteriggioni, innerhalb des ummauerten Dorfes, das die sienesische Landschaft überblickt, produziert Il Ciliegio Weine der Denomination Toscano IGT. Das Weingut verarbeitet die drei Rebsorten, die diesen Teil der Toskana seit jeher prägen – Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero – und bietet sie als Weiß-, Rosé- und Rotwein an, alle mit einem Mindestalkoholgehalt von elf Volumenprozent. Es ist ein essentielles Sortiment, das auf lokalen Sorten und nicht auf importierten Rebsorten basiert. Die Lage innerhalb der mittelalterlichen Burg ist nicht nur Kulisse: Sie bietet einen direkten Beobachtungspunkt für die Beziehung zwischen Boden, Hügel und Rebe, die hier greifbar wird. Die IGT, eine freiere Kategorie im Vergleich zu strengeren Denominationen, lässt Spielraum für Interpretation, und das Weingut nutzt dies, um ein unverfälschtes Bild des lokalen Weinbaus zu vermitteln. Besucher sind willkommen: Weinproben und Führungen begleiten den Wein von der Landschaft bis ins Glas, mit der Möglichkeit, die Mauern zu begehen und vor Ort die Verbindung zwischen dem sienesischen Gebiet und dem, was im Keller reift, zu erleben.

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