Il Corno

Il Corno bewirtschaftet die Chianti-Landschaft innerhalb der weitläufigen IGT Toscana, die 273 Gemeinden umfasst. Die Wahl der Rebsorten ist die klassische der Region – Sangiovese, Trebbiano Toscano, Canaiolo Nero – die mit Blick auf die regionale Küche und nicht nur auf das Etikett verarbeitet werden. Hier ist Wein kein isolierter Zweck, sondern ein Baustein einer umfassenderen Art, mit dem Land verbunden zu sein. Aus dieser Philosophie entsteht eine Palette, die Rot-, Weiß- und Roséweine umfasst, alle über dem von der Denomination vorgeschriebenen Mindestalkoholgehalt von 11 %. Es ist ein Weingut, wo Wein und Essen derselben Logik folgen: lokale Rohstoffe, Einfachheit, Respekt vor dem Terroir. Kein Unternehmen, das für die Präsentation gedacht ist, sondern ein landwirtschaftlicher Arbeitsplatz, an dem die Flaschen die Verlängerung des Tisches und der Aromen sind, die ihn definieren. Wer diese Philosophie verstehen möchte, kann das Weingut besuchen und sie auf die Probe stellen, indem er die Weine zusammen mit den lokalen Produkten verkostet, aus denen sie ihren Sinn schöpfen.

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