Il Gabbiano

Auf den steilen Hängen von Sondrio kultiviert Il Gabbiano als 2015 gegründete soziale Agrargenossenschaft Weinberge mit umweltschonenden Techniken, die tief in der Bergbautradition verwurzelt sind. Der Nebbiolo ist die einzige Rebsorte, aus der zwei Denominationen entstehen: der Sforzato di Valtellina DOCG, der mindestens zwanzig Monate reift und oft im Passito-Stil vinifiziert wird, und der Valtellina Superiore DOCG, ein Rotwein, der zwei Jahre Reifung erfordert. Zwei Gesichter derselben Rebsorte, eines konzentrierter, das andere straffer, beide Kinder der Hanglage. Doch die Kellerei erschöpft sich nicht im Glas. Die Genossenschaft ergänzt den Weinbau durch eine umfassendere Bewirtschaftung des Gebiets: Gemüse- und Obstgärten vervollständigen die Rebzeilen, und die landwirtschaftliche Arbeit wird zu einer Gelegenheit für soziale Inklusion im oberen Alpental. Es ist ein Modell, in dem Wein gleichzeitig Produkt und Werkzeug ist, die Art und Weise, wie eine Gemeinschaft eine schwierige Landschaft bewahrt und lebendig hält, Reihe für Reihe, Saison für Saison, ohne die landwirtschaftliche Geste jemals von der sozialen zu trennen.

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