Il Molino di Grace

In Greve in Chianti bewirtschaftet Il Molino di Grace zwanzig Hektar Weinberge, wo der Sangiovese in Böden wurzelt, die seit über drei Jahrhunderten kultiviert werden. Der Name des Weinguts stammt von einer Mühle aus dem 19. Jahrhundert, die noch immer das Anwesen prägt, während das 1997 erbaute Weingut die Weinbereitung in die Gegenwart holt, ohne diese lange Genealogie zu verleugnen. Hier entsteht ein einziger Denominationswein, der Chianti Classico DOCG, der mehr auf Struktur und Tiefe als auf sofortige Zugänglichkeit abzielt. Die zeitgenössische Technik – Kontrolle, Präzision, gemessene Zeiten – steht im Dienste des Charakters, den das toskanische Terroir dem Sangiovese verleiht. Es ist ein Weingut, das sich am besten beim Spaziergang erklärt, zwischen der alten Mühle und den modernen Tanks, dem Faden folgend, der den Weinberg mit dem Glas verbindet. Die Türen stehen offen: Buchen Sie eine Führung mit Verkostung, um mit dem Glas in der Hand zu überprüfen, wie die heutige Hand die Erinnerung des Bodens ehrt.

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