Il Paradiso

Seit 1973 bewirtschaftet die Familie Cetti die dreißig Hektar Weinberge, die sich in Richtung San Gimignano erstrecken, wo Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero unter den Bestimmungen des Toscano IGT reifen. Das Familienwappen erscheint in einem Fresko aus dem 15. Jahrhundert von Domenico Ghirlandaio im Dom des Ortes: kein Ausstellungsstück, sondern ein Faden, der jede Ernte zwischen diesem Land und dem Namen, der es bearbeitet, neu knüpft. Unter einer einzigen, per Definition weiten regionalen Denomination produziert das Weingut Rot-, Weiß- und Roséweine, wobei die drei Rebsorten den Stilwechsel markieren. Kontinuität ist hier keine Rhetorik: Drei Generationen von Winzern haben dieselbe Geste an denselben Hängen weitergegeben, und die daraus resultierende Hingabe zeigt sich in der Kohärenz des Ganzen mehr als in der einzelnen Verkostung. Es ist der seltene Fall, in dem die gemalte Erinnerung und der Wein im Glas mit unterschiedlichen Mitteln genau dieselbe Familiengeschichte erzählen.

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