Il Pianzio di Selmin Soc. Agr.

In Galzignano Terme, inmitten der Euganeischen Hügel, bewirtschaftet Il Pianzio di Selmin Böden vulkanischen Ursprungs und mediterrane Mikroklimata, Bedingungen, die den Weinbau von siebzehn Gemeinden prägen. Die Spezialisierung ist klar: die Fior d'Arancio DOCG, eine Denomination, die auf aromatischen weißen Trauben und insbesondere auf dem Moscato giallo basiert, der hier seine idealen Bedingungen findet. Auf dieser Grundlage erzeugt das Weingut drei Varianten – Stillweine, Schaumweine und Passito-Weine – alle über der von der Kategorie festgelegten Mindestschwelle von 10,5 Grad. Es ist eine Produktpalette, die das gesamte Ausdrucksspektrum einer einzigen Traube erkundet, vom trockenen Schluck bis zur konzentrierten Süße des Passito, ohne jemals den Rahmen der Denomination zu verlassen. Das euganeische Terroir mit seiner vulkanischen Matrix bleibt der rote Faden, maßvoll und ohne Übertreibung wiedergegeben. Eine fast monographische Arbeit, ganz auf ein Aroma und das Gebiet, das es hervorbringt, konzentriert.

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