Il Poggione

In Montalcino, wo kontinentales Klima und vulkanische Böden aufeinandertreffen, bewirtschaftet Il Poggione eine einzige Denomination, den Brunello di Montalcino DOCG. Die Regel ist Nüchternheit: ausschließlich Sangiovese, der innerhalb der Gemeindegrenzen angebaut wird, und mindestens achtundvierzig Monate Reifung, bevor jeder Jahrgang die Komplexität erreicht, die der Name verlangt. Nichts wird erzwungen, so dass der Wein aus natürlichem Gleichgewicht und nicht durch Korrektur einen Mindestalkoholgehalt von 12,5 % erreicht. Zeit ist hier ebenso Rohstoff wie die Traube. Sie ist der Faktor, der einen Rosso di Montalcino in einen Brunello verwandelt, der Jahre überdauern kann, indem er Tannin, Frucht und Mineralität zu einem Profil verbindet, das von seinem Terroir spricht. Das Weingut empfängt Besucher: Man kann die Weinberge erkunden und direkt vor Ort verkosten, dem Faden folgend, der Boden, Höhe und Wartezeit verbindet. Eine direkte Art zu verstehen, wie ein Wein entsteht, der Geduld zu seiner Methode macht.

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