Il Poggione

В Монтальчино, где встречаются континентальный климат, обусловленный высотой, и почвы вулканического происхождения, Il Poggione работает с единственной деноминацией — Brunello di Montalcino DOCG. Правило здесь — сдержанность: только Sangiovese, выращенный в пределах этой коммуны, и не менее сорока восьми месяцев выдержки, прежде чем каждый урожай достигнет сложности, которую требует это название. Ничто не форсируется, настолько, что вино достигает минимума в 12,5% алкоголя благодаря естественному балансу, а не коррекции. Время здесь — такой же сырьевой материал, как и виноград. Это фактор, который превращает красное вино из Монтальчино в Brunello, способное выдерживать годы, связывая танины, фруктовые ноты и минеральность в профиль, который говорит о его терруаре. Винодельня принимает посетителей: можно пройтись по виноградникам и продегустировать вина прямо на месте, следуя нити, которая объединяет почву, высоту и ожидание. Это прямой способ понять, как рождается вино, которое делает терпение своим методом.

Контакты