Il Roncal

Von Cividale del Friuli aus baut Il Roncal seine Arbeit auf drei Denominationen auf, die die Colli Orientali garantieren: Ramandolo DOCG, Rosazzo DOCG und Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG. Es sind drei verschiedene Gipfel derselben Landschaft. Der Ramandolo vertraut dem Verduzzo Friulano seine Süße an; der Rosazzo hält das trockene Register, indem er Friulano, Sauvignon und Chardonnay schichtet; der Picolit, eine seltene Rebsorte mit geringem Ertrag, präsentiert sich sowohl als Stillwein als auch in der Passito-Version. Das Ganze sagt mehr als eine stilistische Ambition aus: Drei DOCG-Weine nebeneinander zu stellen bedeutet, alkoholische Profile und gegensätzliche Geschmäcker zu durchqueren, vom trockenen bis zum konzentrierten Süßen, wie so viele Lesarten eines einzigen Terroirs. Es ist ein Katalog, der die Abkürzung eines um jeden Preis erkennbaren Stils ablehnt und stattdessen die Vielfalt der Colli Orientali durch ihre prägnantesten Spitzen erzählt, jede mit ihrer eigenen Grammatik des Weinbergs und des Kellers, jede mit einem Ertrag und einer Reifezeit, die keine Kompromisse zulassen.

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