Il Roncal

Da Cividale del Friuli, Il Roncal costruisce il proprio lavoro su tre denominazioni a garanzia dei Colli Orientali: Ramandolo DOCG, Rosazzo DOCG e Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG. Sono tre vertici diversi dello stesso paesaggio. La Ramandolo affida al Verduzzo Friulano i suoi dolci; la Rosazzo tiene il registro asciutto stratificando Friulano, Sauvignon e Chardonnay; il Picolit, vitigno raro e di resa contenuta, si presenta tanto fermo quanto in versione passito. L'insieme dice più di un'ambizione stilistica: mettere in fila tre DOCG significa attraversare profili alcolici e gusti opposti, dal secco al dolce concentrato, come tante letture di un unico terroir. È un catalogo che rifiuta la scorciatoia di uno stile riconoscibile a tutti i costi e sceglie invece di raccontare la varietà dei Colli Orientali attraverso le sue punte più definite, ciascuna con la propria grammatica di vigna e di cantina, ciascuna con una resa e un tempo di maturazione che non ammettono compromessi.

Contatti