Immobiliare San Giorgio s.a.s. di Graziani Rino

In Rovolon, in der Provinz Padua, arbeitet Immobiliare San Giorgio innerhalb der DOCG Colli Euganei Fior d'Arancio, einer Denomination, die siebzehn Gemeinden der Colli Euganei umfasst. Der Kern ihrer Arbeit ist der Moscato giallo, ergänzt durch aromatische weiße Rebsorten, die für das Gebiet geeignet sind und aus denen eine bewusst vielfältige Produktpalette entsteht, die dennoch innerhalb einer einzigen Spezifikation bleibt. Aus derselben Rebsorte entstehen nämlich stille Weißweine, Spumante und Passiti, drei Stilrichtungen, die zeigen, wie breit das Spektrum einer einzigen Denomination sein kann. Jede respektiert die Mindestalkoholgrenze von 10,5 %, die diese DOCG des Nordostens kennzeichnet, eine Vorgabe, die die Produktion um einen gemeinsamen Charakter zusammenhält. Das Ergebnis spiegelt das Gleichgewicht zwischen fruchtigem Ausdruck und Struktur wider, das die Weine der Region definiert: Das ausgeprägte Aroma des Moscato gleitet nie ins Einfache ab, gestützt durch eine Festigkeit, die sowohl trockene als auch süße Versionen trägt. In dieser Fähigkeit, zu variieren, ohne den Rahmen der Denomination zu verlassen, misst sich die Arbeit des Unternehmens aus Padua.

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