Impresa Agricola CORRADO ORLANDO

Das Landwirtschaftsunternehmen Corrado Orlando bewirtschaftet die vulkanischen Terrassen der Küstenregion von Syrakus, wo der Femminello – die einzige vom Limone di Siracusa IGP zugelassene Sorte – das ganze Jahr über Früchte trägt. Der Arbeitsrhythmus folgt einem dreifachen Kalender: der Primofiore im Herbst, der Bianchetto im Winter, der Verdello zwischen Frühling und Sommer. Jede Ernte erfasst ein anderes Stadium der Pflanze und liefert ein unterschiedliches Saftprofil, von der strafferen Pulpa der frühen Früchte bis zu den reiferen Noten der warmen Jahreszeit. Hinter dieser Staffelung steht ein Schutzgebiet, das zehn Gemeinden vereint und seit langem die sizilianische Zitrusfrucht definiert. Das mediterrane Licht und die mineralische Signatur des Bodens wirken zusammen und verleihen dem Femminello seine Wiedererkennbarkeit. Die Arbeit des Unternehmens bleibt innerhalb dieser Grenzen und misst sich an der Kontinuität: von Ernte zu Ernte die Kohärenz zu bewahren, die die Spezifikation verlangt und die das Gebiet ermöglicht.

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