Impresa Agricola CORRADO ORLANDO

L'Impresa Agricola Corrado Orlando cultive les terrasses volcaniques de la bande côtière de Syracuse, où le Femminello — seule variété admise par le Limone di Siracusa IGP — porte ses fruits tout au long de l'année. Le rythme du travail suit un calendrier triple : le Primofiore en automne, le Bianchetto en hiver, le Verdello entre le printemps et l'été. Chaque récolte saisit un stade différent de la plante et restitue un profil de jus distinct, de la pulpe plus ferme des fruits précoces aux notes plus mûres de la saison chaude. Derrière cette séquence se trouve une zone protégée qui réunit dix communes et définit depuis longtemps l'agrume sicilien. La lumière méditerranéenne et la signature minérale du sol travaillent de concert, conférant au Femminello sa reconnaissabilité. Le travail de l'entreprise reste dans ces limites et se mesure à la continuité : maintenir, de récolte en récolte, la cohérence exigée par le disciplinare et rendue possible par le territoire.

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