IVALDI DARIO di Ivaldi Andrea

In Nizza Monferrato interpretiert Ivaldi Dario di Ivaldi Andrea drei der charakteristischsten DOCG des Piemont und bewegt sich gekonnt zwischen verschiedenen Rebsorten und Terroirs. Der Schwerpunkt liegt auf dem Ruchè di Castagnole Monferrato, gewonnen aus der gleichnamigen seltenen Rebsorte, ergänzt durch Experimente mit Barbera und Brachetto, die die önologische Identität dieser Gegend prägen. Die Terre Alfieri vervollständigen das Bild im doppelten Register des Weißweins aus Arneis und des Rotweins aus Nebbiolo, während der Barbera d'Asti die vorgeschriebenen Mindestreifezeiten in einem Gebiet von 165 Gemeinden einhält. Es ist ein Portfolio, das die Vielfalt bevorzugt, ohne an Kohärenz zu verlieren: Jede Denomination entspricht einem spezifischen Boden und einer spezifischen Traube, und das Weingut zeigt, dass es sich mit der gleichen Sorgfalt über die gesamte Palette bewegen kann. Das Weingut ist offen für Besuche und Verkostungen, und hier wird die Vielseitigkeit zum direkten Erlebnis: Beim sequenziellen Probieren erkennt man, wie so unterschiedliche Rebsorten auf benachbarten Hügeln koexistieren können. Ein empfehlenswerter Besuch für alle, die das Astigiano durch seine weniger vorhersehbaren Rotweine verstehen möchten.

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