KLINGENHAGE SABINE ASTRID

Sabine Astrid Klingenhage bewirtschaftet vier DOCG-Gebiete in den Marken, die jeweils strengen Reifeprotokollen unterliegen. Zwei gehören zum Verdicchio in der Riserva-Version – aus Matelica und den Castelli di Jesi – und erfordern mindestens achtzehn Monate Reifung, um 12,5 % Alkohol zu erreichen, was langlebige Weißweine hervorbringt. Die anderen beiden verschieben das Register: der Cònero, ein Rotwein aus Montepulciano und Sangiovese, ruht mindestens vierundzwanzig Monate, während die Vernaccia di Serrapetrona eine seltene dunkle Beere auf vulkanischen Böden verarbeitet. Gerade Letztere erweitert das Spektrum, denn die Vernaccia nera liefert sowohl schäumende als auch stille Expressionen und entzieht sich einer einfachen Kategorisierung. Insgesamt erzählen die vier Zonen von unterschiedlichen Marken – Binnenhügel, Adriaküste, Hinterland von Macerata – die jedoch von derselben disziplinierten Hand geführt werden, die darauf achtet, für jede Denomination Reifezeiten, Alkoholgehalt und Charakter der Rebsorte zu respektieren. Es ist ein begrenzter und strenger Katalog, in dem jeder Name seine normative Identität bewahrt.

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