L'Autin

An den steilen Hängen des Monviso, in Barge, bewirtschaftet L'Autin terrassierte Weinberge, wo Barbera, Nebbiolo und Bonarda den alpinen Winden und der Höhe trotzen. Die Arbeit ist von der Ernte an manuell und wird nach biologischen Methoden durchgeführt, was Weine hervorbringt, die den Charakter eines Grenzgebiets zwischen Ebene und Berg tragen. Die einzige Denomination des Betriebs, der Pinerolese DOC, vereint diese autochthonen Trauben in einer vertikalen Interpretation der piemontesischen Landschaft. Zeit ist der zweite Rohstoff des Weinguts: Der Metodo Classico reift über vierzig Monate und entwickelt dabei Tiefe und Charakter, die die Unmittelbarkeit nicht zulässt. Ein weiblicher Blick führt das alpine Weinerbe und verbindet die Mühe der Terrassenarbeit mit der Disziplin der langen Lagerung auf der Hefe. Daraus entsteht ein Profil, das nicht die leichte Verführung sucht, sondern die Kohärenz mit einer extremen Umgebung, in der jede Ernte die Widerstandsfähigkeit der Rebe und die Geduld derer misst, die sie bearbeiten.

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