'L Garbin

'L Garbin bewirtschaftet die Hänge von Chiomonte im Valsusa, einem Alpental vor den Toren Turins, wo sich die Wurzeln ihren Weg durch felsige und steile Böden bahnen müssen. Der Produzent arbeitet mit den autochthonen piemontesischen Rebsorten der Denomination – Barbera, Dolcetto, Neretta Cuneese und dem seltenen Avanà – und jede reagiert auf ihre Weise auf die Höhe und Exposition des Hangs. Hier ist der Weinbau zwangsläufig heroisch: Steigungen, die eine Mechanisierung ausschließen, hohe Lagen, eine Geologie, die die Zeiten mehr als der Kalender bestimmt. Daraus entstehen Rotweine und einige Weißweine, die mehr von Fels und Höhe als von önologischer Praxis sprechen, mit einer straffen und nervösen Note, die dem Gebirge eigen ist. Eine einzige DOC, die Valsusa, aber als Dokument des Territoriums interpretiert: Jede Flasche registriert die Neigung des Hangs, die Armut des Bodens und die Mühe einer Kultivierung, die dort widersteht, wo es bequemer wäre aufzugeben. Es ist der Wein einer alpinen Grenze, wo die Rebe die äußerste Grenze des Möglichen markiert.

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