'L Garbin

'L Garbin возделывает склоны Кьомонте, в Вальсузе, альпийской долине у ворот Турина, где корням приходится пробиваться сквозь каменистые и крутые почвы. Производитель работает с автохтонными пьемонтскими сортами винограда этой деноминации — Barbera, Dolcetto, Neretta Cuneese и редким Avanà — и каждый из них по-своему реагирует на высоту и экспозицию склона. Здесь виноградарство по необходимости героическое: крутые склоны, исключающие механизацию, большие высоты, геология, которая диктует сроки больше, чем календарь. В результате получаются красные и несколько белых вин, которые говорят о скалах и высоте больше, чем о энологической практике, с напряженной и нервной нотой, присущей горам. Единственная DOC, Valsusa, но интерпретируемая как документ территории: каждая бутылка фиксирует наклон склона, бедность почвы и труд возделывания, которое сопротивляется там, где было бы удобнее сдаться. Это вино альпийской границы, где лоза отмечает крайний предел возможного.

Контакты