L'Unicorno

Aus einem Palast aus dem Jahr 1654 in Bedizzole interpretiert L'Unicorno die Gardasee-Landschaft als ein System, in dem Weinberge, Bio-Obst und Olivenhaine ohne Hierarchien koexistieren. Die zehn Zimmer des Agriturismo verankern die Gastfreundschaft in einem Gebiet, das drei Referenzen umfasst: die beiden See-DOCs San Martino della Battaglia und Riviera del Garda Classico sowie die IGT Benaco Bresciano, die den Umkreis auf die Produktionen aus Brescia erweitert. Es ist eine Grenzgeografie, wo der See Klima und Mineralität bestimmt. Im Glas ist diese Lage deutlich ablesbar. Die Weißweine, basierend auf Tocai Friulano und Cuvées aus Chardonnay, spiegeln die mineralische Spannung der Seeterroirs wider; die Rotweine, die auf Groppello und Marzemino basieren, tragen hingegen den eher regionalen Charakter der Gardasee-Hügel. Der Atlas erfasst hier ein Unternehmen, das Spezialisierung zugunsten einer ganzheitlichen Betrachtung des Gebiets ablehnt, in der landwirtschaftliche Produktion und Landschaft miteinander verbundene Elemente bleiben. Es ist kein frei zugängliches Weingut, aber seine Identität ist vollständig in der Verflechtung der drei Denominationen und der sie begleitenden Kulturen ablesbar.

Kontakt