L'Unicorno

Из дворца 1654 года в Бедиццоле, L'Unicorno интерпретирует ландшафт Гарды как систему, в которой виноградники, органические фрукты и оливковые рощи сосуществуют без иерархии. Десять номеров агротуризма привязывают гостеприимство к территории, находящейся на стыке трёх ориентиров: двух озёрных DOC — San Martino della Battaglia и Riviera del Garda Classico, а также IGT Benaco Bresciano, которая расширяет периметр до продукции Брешии. Это пограничная география, где озеро диктует климат и минеральность. В бокале это расположение читается ясно. Белые вина, созданные на основе Tocai Friulano и блендов Chardonnay, передают минеральное напряжение озёрных терруаров; красные, основанные на Groppello и Marzemino, несут более региональный характер холмов Гарды. Атлас отмечает здесь хозяйство, которое отказывается от специализации в пользу комплексного прочтения территории, где сельскохозяйственное производство и ландшафт остаются взаимосвязанными элементами. Это не винодельня, открытая для свободных посещений, но её идентичность полностью читается во взаимосвязи трёх деноминаций и сопровождающих их культур.

Контакты