La Benedetti

La Benedetti konzentriert ihre Arbeit auf den Lugana DOC, einen Weißwein, der aus der Turbiana-Traube in fünf Gemeinden zwischen der Lombardei und der Provinz Verona entsteht, gemäß strengen Anbauregeln. Eine einzige Denomination, die jedoch in ihrer gesamten Bandbreite erkundet wird: vom frischen und direkten Basis-Lugana bis hin zu den konzentrierteren Superior- und Riserva-Versionen, die jeweils an einen Mindestalkoholgehalt von elf Prozent gebunden sind. Der Verzicht auf eine Diversifizierung des Katalogs ist selbst eine Aussage: Hier zählt die genaue Kenntnis eines begrenzten Terroirs mehr als die Vielfalt des Angebots. Die Erkundung der verschiedenen Typologien wird so zu einer Möglichkeit, zu verstehen, wie dieselbe Rebsorte mit der Reifung ihren Charakter ändert, an Gewicht und Tiefe gewinnt, ohne die salzige Note zu verlieren, die die Denomination zusammenhält. Es ist die Idee eines Weinguts, das auf der Vertikalität einer einzigen Traube aufbaut, die bis in ihre reifsten und strukturiertesten Ausprägungen erforscht wird.

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