La Bulichella

La Bulichella bewirtschaftet die Hänge um Suvereto, wo Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot in den mineralischen Böden der toskanischen Küste günstige Bedingungen finden. Es gibt zwei Denominationen, beide DOCG und rot: Der Suvereto, kompakt und strukturiert, stammt aus einem auf eine einzige Gemeinde begrenzten Gebiet, während der Val di Cornia Rosso, komplexer in seinen Assemblagen, aus sechs Gemeinden der Region stammt. Jede Flasche erreicht mindestens 12,5 % Alkohol und trägt das Zeichen präziser Entscheidungen bei der Cuvée, wo zu den Hauptrebsorten bei Bedarf Cabernet Franc und Syrah hinzukommen. In der Zusammensetzung der Blends misst sich die Hand des Önologen, der von Jahrgang zu Jahrgang entscheiden muss, welche Trauben in welchem Verhältnis vereint werden. Der Vergleich der beiden DOCG-Weine zeigt zwei Grade der Komplexität: die monokommunale Konzentration des Suvereto und die größere Breite des Val di Cornia, komplementäre Interpretationen desselben an das Tyrrhenische Meer grenzenden Abschnitts der Toskana.

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