La Cantina dei Colli Ripani Soc. Coop.

In Offida, wo die Denomination fünfundzwanzig Gemeinden der Marken umfasst, versammelt die Cantina dei Colli Ripani die Lieferanten eines Gebiets, in dem der Pecorino seinen bevorzugten Boden findet. Die Genossenschaftsform ist hier eine methodische Wahl: Parzellen, Expositionen und unterschiedliche Mikroklimata der Colli Ripani fließen unter einem einzigen Namen zusammen, dem Offida DOCG, den der Produzent sowohl in Weiß- als auch in Rotweinen interpretiert. Die Weißweine beginnen mit einem Minimum von 12 % Alkohol und bauen ihre Komplexität auf dem Zusammentreffen autochthoner und komplementärer Sorten auf, die für den regionalen Kontext geeignet sind. Es ist eine Synthese-Weinbaukunst, bei der die Unterschiede in Boden und Höhe nicht nivelliert, sondern auf ein gemeinsames Profil zurückgeführt werden: strukturierte und ausdrucksstarke Weine, bei denen die Denomination eher als roter Faden denn als bloßes Etikett fungiert. Das Ergebnis ist die Abfüllung eines hügeligen Mosaiks, das viele vereinte Hände für diejenigen, die sich diesem Winkel des Piceno nähern, endlich lesbar machen.

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