La Casa di Bricciano

Auf den Hügeln von Gaiole in Chianti, in der Provinz Siena, ist La Casa di Bricciano ein kleines Familienunternehmen, das sich seit 1990 der biologischen Landwirtschaft verschrieben hat. Aus dem Hangweinberg entstehen Rotweine auf Sangiovese-Basis, mit einer 2009 erhaltenen europäischen Bio-Zertifizierung, die einen viel früher begonnenen Weg formalisiert. Der Umfang ist bewusst begrenzt: zwölftausend Flaschen pro Jahr, alle aus eigenen Trauben, in einer Logik, die Qualität vor Quantität stellt. Aus diesem engen Rahmen stammen vier verschiedene Rotweine, die dasselbe Terroir des Chianti Classico auf unterschiedliche Weise interpretieren. Der Verzicht auf übermäßiges Wachstum ist keine Einschränkung, sondern eine methodische Entscheidung, die mit einem nachhaltigen Weinbau im Einklang steht, bei dem jede Phase unter direkter Kontrolle bleibt. Der Sangiovese wird so zum Instrument, um die Nuancen eines Sieneser Hangs zu lesen und im Glas die Disziplin einer Betriebsführung widerzuspiegeln, die es vorzieht, wenige Parzellen gründlich zu kennen, anstatt sich zu verzetteln. Es ist das Porträt eines maßvollen und bewussten Chianti Classico.

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