La Casa di Bricciano

Sulle colline di Gaiole in Chianti, in provincia di Siena, La Casa di Bricciano è una piccola realtà familiare che dal 1990 ha fatto dell'agricoltura biologica il proprio orientamento. Dal vigneto in pendio nascono rossi a base Sangiovese, con una certificazione biologica europea ottenuta nel 2009 che formalizza un percorso avviato molto prima. La scala è volutamente contenuta: dodicimila bottiglie l'anno, tutte da uve aziendali, in una logica che antepone la qualità alla quantità. Da questo perimetro ristretto escono quattro rossi distinti, che declinano in modo diverso lo stesso terroir del Chianti Classico. La rinuncia a crescere oltre misura non è un limite ma una scelta di metodo, coerente con una viticoltura sostenibile in cui ogni fase resta sotto controllo diretto. Il Sangiovese diventa così lo strumento per leggere le sfumature di un pendio senese, restituendo nel bicchiere la disciplina di una conduzione che preferisce conoscere a fondo poche parcelle piuttosto che disperdersi. È il ritratto di un Chianti Classico misurato e consapevole.

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