LA CASCINETTA Azienda Agricola

LA CASCINETTA baut ihr Profil auf drei piemontesischen Denominationen auf, wobei der Schwerpunkt auf dem Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG liegt. Hier gibt das Weingut der Rebsorte, die den Namen der Denomination trägt, eine Stimme, indem es sie in den Weinbergen mit Barbera und Brachetto kombiniert, in einem Dialog zwischen autochthonen und komplementären Sorten, der die Identität des Monferrato prägt. Um diesen Kern herum öffnen sich die beiden anderen Wege. Die Terre Alfieri DOCG bringt den Arneis unter den Weißweinen und den Nebbiolo unter den Rotweinen hervor; die Barbera d'Asti DOCG erfordert eine Mindestreifezeit von vier Monaten, damit die Rebsorte ihre Struktur entwickeln kann. Sich auf drei Denominationen zu bewegen, ist in diesem Fall keine Zerstreuung, sondern Methode: Es ermöglicht dem Produzenten, angrenzende, aber unterschiedliche Terroirs zu interpretieren, während er einer Palette von lokalen Trauben treu bleibt. Das Ergebnis ist ein Porträt des Wein-Monferrato, das die seltene Rebsorte und die bekannteren zusammenhält, ohne auf die Kohärenz einer einzigen Handschrift zu verzichten.

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